Category: Λαχανικά

oi-simantikoteroi-logoi-gia-na-trote-agkinares 0

Οι σημαντικότεροι λόγοι για να τρώτε αγκινάρες

Δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τις αφήσετε να πάνε χαμένες. Ένα από τα πιο παλιά θεραπευτικά φυτά, η αγκινάρα χρονολογείται πίσω στον 4ο αιώνα π.κ.χ. όπου οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι τη...

ta-ofeli-tis-patatas-stin-ygieia 0

Τα οφέλη της πατάτας στην υγιεία

Τα οφέλη της πατάτας Η πατάτα, γνωστή και ως γεώμηλο, είναι ένα αμυλώδες λαχανικό με μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι ευρύτατα διαδεδομένη στην Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως και χρησιμοποιείται σαν βασική τροφή. Η μεγάλη δημοτικότητά...

fylla-pantzariou-einai-exisou-threptika-min-ta-petate-ektos-ean 0

Φύλλα παντζαριού: Είναι εξίσου θρεπτικά, μην τα πετάτε, εκτός εάν…

Πολλές φορές, χρησιμοποιούμε τις ρίζες των παντζαριών και τα φύλλα ξεμένουν και συνήθως πετιούνται. Δεν υπάρχει λόγος για τέτοια σπατάλη. Τα φύλλα είναι πολύ χρήσιμα και νόστιμα. Έτσι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βραστά ή ωμά...

mprokolo-to-vary-pyrovoliko-sti-mahi-kata-ton-astheneion 0

Μπρόκολο: Το βαρύ πυροβολικό στη μάχη κατά των ασθενειών

«Αποτελεί το βαρύ πυροβολικό του φυτικού βασιλείου στη μάχη κατά του καρκίνου και των λοιπών νοσημάτων φθοράς» Το μπρόκολο, είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των Σταυρανθών του γένους Βράσσικα (Brassica oleracea var., italica), με...

kounoupidi-diatrofiki-axia-ofeli-kai pos-na-to-mageirepsete-sosta 0

Κουνουπίδι: Διατροφική αξία, οφέλη και πως να το μαγειρέψετε σωστά

Το κουνουπίδι και οι ευεργετικές του ιδιότητες Το κουνουπίδι έχει υψηλή διατροφική αξία και η κατανάλωσή του μπορεί να προστατεύσει από διάφορες ασθένειες της καρδιάς, αλλά και από τον καρκίνο. Το κουνουπίδι λέγεται ότι...

lahanika-kai-agria-horta-epohis-trofima-ypsilis-diatrofikis-axias 0

Λαχανικά και άγρια χόρτα εποχής: Τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας

Xόρτα, όπως… ψάρια! Tι κοινό έχουν τα χόρτα και τα ψάρια; Tις ίδιες ευεργετικές για την υγεία ουσίες! Όλοι ξέρουμε ότι τα χόρτα είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό πιάτο. Πόσοι όμως ξέρετε ότι περιέχουν ακόμη...

kremmydia-stamatoun-ton-pollaplasiasmo-ton-karkinikon-kyttaron 0

Κρεμμύδια: Σταματούν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων

Τα κρεμμύδια αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής μας καθώς συμπεριλαμβάνονται στα περισσότερα φαγητά μας, δίνοντάς τους μια ιδιαίτερη καυτερή γεύση. Αυτή η ιδιαίτερη γεύση τους μπήκε στο μικροσκόπιο των ερευνητών, οι οποίοι θέλησαν να...

ta-fylla-tou-lahanou-einai-san-magnites-gia-tis-astheneies 2

Τα φύλλα του λάχανου είναι σαν μαγνήτες για τις ασθένειες

Το θεραπευτικό λάχανο και οι χρήσεις του Το ανέξοδο φάρμακο του Πυθαγόρα Το λάχανο το ταπεινό του περιβολιού μας, μπορεί να μας κάνει τα περισσότερα καλά εάν το μεταχειριστούμε όπως πρέπει, περισσότερα από παρά...

marouli-diatrofiki-axia-idiotites-ofeli-kai-hriseis 0

Μαρούλι: Διατροφική αξία, ιδιότητες, οφέλη και χρήσεις

Μαρούλι – Lactuca sativa: ένα λαχανικό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά Με τη λέξη σαλάτα φέρνουμε στο μυαλό μας το μαρούλι, δεδομένου ότι οι περισσότερες σαλάτες γίνονται κατά κύριο λόγο με τα πράσινα τραγανά φύλλα...

pantzari-o-kokkinos-symmahos-tou-organismou-mas 0

Παντζάρι: Ο κόκκινος σύμμαχος του οργανισμού μας

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε μια ισχυρή φυτική χρωστική και αντιοξειδωτική ουσία, τη βητακυανίνη, η οποία δίνει το βαθύ κόκκινο χρώμα σε αυτό το λαχανικό. Η βητακυανίνη μπορεί να περιορίσει τη βλάβη που προκαλούν...