Category: Θρεπτικές Ουσίες

dismoutasi-i-episkevastria-ton-kyttaron-kai-pou-brisketai 0

Δισμουτάση: Η… επισκευάστρια των κυττάρων και που βρίσκεται

Το υπεροξείδιο της δισμουτάσης (SOD) είναι ένα ένζυμο που επιδιορθώνει τα κύτταρα και μειώνει τη ζημιά που γίνεται σ’ αυτά από το υπεροξείδιο, την πιο κοινή ελεύθερη ρίζα στο σώμα. Η SOD βρίσκεται τόσο...

gkremizontas-ton-mytho-tou-posimou-kollagonou-alitheies-kai-psemata 0

Γκρεμίζοντας τον μύθο του υγρού κολλαγόνου: Αλήθειες και Ψέματα

Κολλαγόνο, η «κόλλα» του σώματος Tο κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που αποτελεί βασικό συστατικό του συνδετικού ιστού (περιτονίας) του σώματός μας. Ο συνδετικός ιστός υπάρχει παντού μέσα μας, καθώς συνδέει τα όργανα μεταξύ τους...

aminoxea-ta-domika-systatika-ton-proteinon-tryptofani 0

Αμινοξέα: Τα δομικά συστατικά των πρωτεϊνών – Τρυπτοφάνη

οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε τις βιταμίνες, έχουμε ακούσει για τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, γνωρίζουμε πολύ καλά ότι όλα τα εσπεριδοειδή περιέχουν βιταμίνη C αλλά  τι γνωρίζουμε για τα αμινοξέα; γνωρίζουμε ότι είναι...

yparhoun-kai-oi-ofelimoi-ydatanthrakes-deite-tous 0

Υπάρχουν και οι ωφέλιμοι υδατάνθρακες. Δείτε τους

Οι υδατάνθρακες έχουν κατηγορηθεί άδικα για την πρόκληση της επιδημίας της παχυσαρκίας. Η αλήθεια είναι ότι όλοι οι υδατάνθρακες δεν είναι ίσοι όπως και τα έλαια ή οι πρωτεϊνες. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα «σκουπίδια» με...

yaloyroniko-oxy-poies-trofes-to-afxanoun 0

Υαλουρονικό οξύ: Ποιες τροφές το αυξάνουν;

Το φυσικό αυτό συστατικό του δέρματος και του οργανισμού μας μπορούμε να το συναντήσουμε και σε κάποιες τροφές ή να το ενισχύσουμε με άλλες που καλό είναι να υπάρχουν στο διατροφικό μας πλάνο. Το...

i-agnosti-evergetes-tis-igias-mas 0

Οι άγνωστοι «ευεργέτες» της υγιείας μας!

Ποια είναι η βιταμίνη F ή η K; Σε τι χρειάζεται η βιταμίνη P; Πειράζει αν μου λείψει η λουτεΐνη; Υπάρχουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που δεν είναι τόσο γνωστά σε όλους όπως η...

pepsi-kai-igeia-meros-c-vitamines-ihnostoixeia-nero-kai-enzima 0

Πέψη & Υγεία – Μέρος Γ: Βιταμίνες, Ιχνοστοιχεία, Νερό & Ένζυμα.

Αυτά που έπρεπε να μαθαίνουμε από το σχολείο: Πόσο σημαντικό είναι να ξέρουμε τι συμβαίνει από την στιγμή που θα βάλουμε κάτι στο στόμα μας. Έτσι θα προσέχαμε και θα μαθαίναμε τι ακριβώς πρέπει...

i-simasia-tis-proteinis-gia-ton-organismo-mas 0

Η σημασία της πρωτεΐνης για τον οργανισμό μας

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για κάθε ζωντανό οργανισμό για τους διαρθρωτικούς και λειτουργικούς σκοπούς του. Ποιες είναι όμως οι λειτουργίες της, πώς συνδυάζεται στη διατροφή μας και ποιες τροφές την περιέχουν; Τι είναι πρωτεΐνη; Οι...

lykopenio-mia-ishyri-antioxeidotiki-ousia-me-polla-ofeli 0

Λυκοπένιο: Μία ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με πολλά οφέλη

Οι τομάτες και το καρπούζι είναι σημαντικά αγροτικά προϊόντα της Ελλάδας και άλλων μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονται στο διαιτολόγιο των πληθυσμών τους. Οι τομάτες συνήθως καταναλώνονται νωπές αλλά και επεξεργασμένες. Τα προϊόντα επεξεργασίας της...

ta-metalika-alata-stin-diatrofi-mas 0

Τα μεταλλικά άλατα στη διατροφή μας

Οι τροφές δεν καταναλώνονται απλά για να καλύψουμε το αίσθημα της πείνας. Αντίθετα μας προμηθεύουν με χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία. Από τις σημαντικότερες ομάδες είναι και τα μεταλλικά άλατα, ή αλλιώς τα μέταλλα,...