Πως θα καταλάβετε εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη. Κάντε το τεστ
10 προειδοποιητικά σημάδια της δυσανεξίας στη γλουτένη
H δυσανεξία στη γλουτένη και η κοιλιοκάκη συχνά χρησιμοποιούνται λανθασμένα για την ίδια κατάσταση. Η δυσανεξία στην γλουτένη είναι μια αλλεργική αντίδραση στην πεπτική οδό.
Δείτε και Τροφική δυσανεξία: Πώς αντιδρά ο οργανισμός.
Η κοιλιοκάκη είναι μια κληρονομική αυτοάνοση ασθένεια (δεν συμφωνώ απόλυτα, αλλά είναι άλλο θέμα) που επηρεάζει και μπορεί να βλάψει το λεπτό έντερο.
Δείτε και Η αλήθεια για την τοξικότητα των τροφίμων χωρίς γλουτένη και την κοιλιοκάκη.
Ωστόσο, τα συμπτώματα για τις δύο αυτές ασθένειες είναι συνήθως τα ίδια.
Περίπου 1 στους 133 Αμερικανούς έχει κάποια μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη και πολλοί άνθρωποι περιμένουν 6 έως 10 χρόνια για να διαγνωστεί. Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να λάβει διάφορες μορφές ανάλογα με το πρόσωπο που επηρεάζεται. (Κοιλιακή Κεντρική)
Περισσότερες από 55 ασθένειες έχουν συνδεθεί με την δυσανεξια στην γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, σίκαλη, και κριθάρι. Υπολογίζεται ότι το 99% των ανθρώπων που έχουν είτε δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη δεν έχουν ποτέ διαγνωστεί.
Δείτε και Η κοιλίτσα του σιταριού και η δραματική τροποποίηση μιας υγιεινής τροφής
Αν έχετε κάποιο από τα παρακάτω συμπτώματα θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.
Εδώ είναι 10 σημάδια και τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη γλουτένη:
1. Πεπτικά προβλήματα
Υπάρχουν πολλά πεπτικά προβλήματα που σχετίζονται με δυσανεξία στη γλουτένη.
Πεπτικά προβλήματα όπως αέρια, φούσκωμα, διάρροια και ακόμα και η δυσκοιλιότητα. Δυσκοιλιότητα ιδιαίτερα σε παιδιά μετά από φαγητό που περιέχει γλουτένη.
Δείτε και Μαστίχα Χίου, το “Ελληνικό δάκρυ”, ασπίδα του πεπτικού!
2. Θυλακική Υπερκεράτωση
Θυλακική Υπερκεράτωση, αλλιώς γνωστή ως το δέρμα κοτόπουλου, είναι μια κατάσταση του δέρματος που εμφανίζεται με σκληρά εξογκώματα στο δέρμα, συνήθως στο πίσω μέρος των χεριών σας. Αυτή η κατάσταση του δέρματος μαζί με την ερπητοειδή δερματίτιδα, μια παρόμοια κατάσταση του δέρματος, έχουν συνδεθεί με την δυσανεξία στη γλουτένη. (USNews).
Αυτό προκαλείται ως αποτέλεσμα της ανεπάρκειας λιπαρών οξέων και κατά δεύτερο λόγο ανεπάρκειας σε βιταμίνη Α που προκαλείται απο την δυσαπορρόφηση λίπους, με την καταστροφή της βλεννογόνου του εντέρου απο την γλουτένη.
Δείτε και Δερματικά προβλήματα που μας προειδοποιούν για τη συνολική μας υγεία
3. Απώλεια Ενέργειας ή διαταραχή Προσοχής
Εάν αισθάνεστε ότι το μυαλό σας είναι ομιχλώδες ή αισθάνεστε κουρασμένοι, άγχος, κατάθλιψη, μεταβολές στη διάθεση και ADD, διαταραχή συγκέντρωσης ή προσοχής, μετά από την κατανάλωση ενός γεύματος με γλουτένη, αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι της δυσανεξία στη γλουτένη. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα σας εργάζεται σκληρά για να αφαιρέσει μια επιβλαβή ουσία.
4. Η διάγνωση μιας αυτοάνοσης νόσου
Αν έχετε διαγνωστεί με μια αυτοάνοση ασθένεια, όπως θυρεοειδίτιδα, Hashimoto, ρευματοειδής αρθρίτιδα, ελκώδη κολίτιδα, λύκος, ψωρίαση, σκληρόδερμα ή σκλήρυνση κατά πλάκας, ο ένοχος θα μπορούσε να είναι μια δυσανεξία στη γλουτένη. Πολλοί άνθρωποι με δυσανεξία στη γλουτένη θα αναπτύξουν τα συμπτώματα μιας αυτοάνοσης νόσου ειδικά εάν έχουν κοιλιοκάκη.
Δείτε και Τρόποι για να αρχίσετε να αντιστρέφετε το αυτοάνοσο νόσημά σας
Αυτοάνοσα νοσήματα, Διατροφή και Ανοσοποιητικό
5. Νευρολογικά συμπτώματα
Τα νευρολογικά προβλήματα όπως η περιφερική νευροπάθεια (μυρμήγκιασμα στα άκρα), η επιληψία, η κατάθλιψη, το άγχος, και ADHD όλα συνδέονται με δυσανεξία στη γλουτένη.
6. Η υπογονιμότητα
Όταν ένα πρόσωπο που έχει δυσανεξία στη γλουτένη και παρόλα αυτά τρώει γλουτένη, βάζει το σώμα του σε μια φλεγμονώδη κατάσταση και αυτό μπορεί να προκαλέσει υπογονιμότητα και στα δύο φύλλα. Ορμονικές ανισορροπίες, όπως PMS, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών ή ανεξήγητη υπογονιμότητα.
Δείτε και Σημάδια ότι οι ορμόνες σας δεν είναι σε ισορροπία – Τι να κάνετε
Προειδοποιητικά σημάδια κύστεων των ωοθηκών – Φυσική αντιμετώπιση
7. Ημικρανίες
Οι ημικρανίες προκαλούνται συνήθως από τροφικές δυσανεξίες όπως η σοκολάτα ή γλουτένη. Εάν έχετε χρόνιες ημικρανίες, μπορεί να είναι μια δυσανεξία στη γλουτένη. Πολλοί ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με κεφαλαλγίες και ημικρανίες δεν μπορούν να βρουν την αιτιολογία.
Δείτε και Αντιμετωπίστε τις ημικρανίες εναλλακτικά!
8. Χρόνια κόπωση, ινομυαλγία
Σύμφωνα με μια μελέτη, μια δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να είναι η πηγή της χρόνιας κόπωσης ή της ινομυαλγίας. (NCBI) Πολλοί άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με αυτές τις ασθένειες δεν καταλαβαίνουν τι τις προκαλεί. Αυτές οι διαγνώσεις απλά δείχνουν ότι ο συμβατικός γιατρός σας δεν μπορεί να εντοπίσει την αιτία της κούρασης ή του πόνου σας.
Δείτε και Οι 10 πιο συχνές αιτίες κόπωσης ~ Πως να απαλλαγείτε
9. Πόνο στις αρθρώσεις, φλεγμονή
Πόνος στις αρθρώσεις, όπως δάχτυλα, τα γόνατα ή τους γοφούς. φλεγμονή και οίδημα είναι ένα κοινό σημάδι δυσανεξίας στη γλουτένη.
Δείτε και Κολλαγόνο: Γήρανση, Δέρμα, Οστά και Αρθρώσεις
10. Κυκλοθυμία, Αλλαγές διάθεσης
Η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει άγχος, κατάθλιψη και εναλλαγές της διάθεσης, ADD, διαταραχή συγκέντρωσης ή προσοχής.
Πώς να δοκιμάσετε για δυσανεξία στη γλουτένη;
Έχω βρει τους καλύτερους απλούς τρόπους για να ανακαλύψετε εάν έχετε κάποιο πρόβλημα με την γλουτένη, το καλύτερο είναι να κάνουμε μια διατροφή με αποχή από την γλουτένη για τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες και στην συνέχεια να την επαναφέρουμε.
Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η γλουτένη είναι μια πολύ μεγάλη πρωτεΐνη και μπορεί να πάρει μήνες ή ακόμη και χρόνια για να αποβληθεί εντελώς από το σύστημά σας, έτσι ώστε όσο περισσότερο διάστημα μπορείτε να την εξαλείψετε από τη διατροφή σας πριν από την επαναφορά, τόσο το καλύτερο.
Η καλύτερη συμβουλή που έχω μοιραστεί με τους ασθενείς μου είναι ότι αν αισθάνονται πολύ καλύτερα χωρίς γλουτένη ή αισθάνονται χειρότερα όταν την επαναφέρουν, τότε η γλουτένη είναι πιθανό ένα πρόβλημα για αυτούς. Για να έχετε ακριβή αποτελέσματα από αυτή τη μέθοδο δοκιμής θα πρέπει η εξάλειψη της γλουτένης από τη διατροφή σας, να είναι 100% .
Πως να θεραπεύσετε την δυσανεξία στη γλουτένη;
Η εξάλειψη της γλουτένης 100% από τη διατροφή σας, σημαίνει 100%. Ακόμη και ίχνη γλουτένης από φάρμακα ή συμπληρώματα μπορεί να είναι αρκετή για να προκαλέσει μια ανοσολογική αντίδραση στο σώμα σας.
Ο κανόνας 80/20 ή «εμείς δεν το τρώμε στο σπίτι μας, μόνο όταν τρώμε έξω» είναι μια πλήρης παρανόηση. Ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε το 2001, αναφέρει ότι για τα άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη τα οποία τρώνε γλουτένη μόνο μία φορά το μήνα αύξησε τον σχετικό κίνδυνο θανάτου στο 600%.
Δείτε ακόμη: Γλουτένη και δυσανεξία.
Γλουτένη: Πως προκαλεί ρευματοειδή αρθρίτιδα
και επαναλαμβάνω: Η αλήθεια για την τοξικότητα των τροφίμων χωρίς γλουτένη και την κοιλιοκάκη.
Προσοχή! Μήπως για όλα τα παραπάνω δεν είναι υπεύθυνη η γλουτένη, αλλά: Ο πραγματικός λόγος τοξικότητας των δημητριακών ΔΕΝ είναι η γλουτένη
Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε και:
Επεξεργασία, μετάφραση
Μαριάννα Ευαγγέλου-Μπλάνα Βιοχημικός Msc,
Xρυσόστομος Μπλάνας Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ
Πηγή: fytro.wordpress.com
