Σπιτικά Κρουτόν και Παξιμάδια από Μπαγιάτικο Ψωμί
Σπιτικά πικάντικα κρουτόν διαδικασία:
Κόψτε το ψωμί από την προηγούμενη σε φέτες και μετά σε κυβάκια, να είναι περίπου 3 φλυτζάνια. Αφήστε τα να στεγνώσουν. Λυώστε 3-4 σκελίδες σκόρδο και αναμίξτε καλά με περίπου 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Ρίξτε το μείγμα στα κυβάκια και ανακατέψτε πολύ καλά, να πάει παντού και αλατίστε τα. Ψήστε τα κρουτόν σε δυνατό φούρνο, 200 βαθμούς για λίγα λεπτά, να πάρουν ωραίο χρώμα. Χρησιμοποιήστε τα κρουτόν σε σαλάτες και σούπες. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε να βάλετε αντί για το σκόρδο, τριμένο τυρί (παρμεζάνα ή γραβιέρα), ρίγανη, κρεμμύδι κ.α.
Πλεονέκτημα: Μια ωραία οικονομική λύση για να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί και να γλυτώσετε και χρήματα (τα κρουτόν είναι αρκετά ακριβά)
Σπιτικά πικάντικα παξιμάδια διαδικασία:
Κόψτε το ψωμί της προηγούμενης μέρας σε λεπτές φέτες και αφήστε τις να στεγνώσουν λίγο. Αναμίξτε 2-3 σκελίδες λυωμένο σκόρδο, 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, λίγη ρίγανη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο σχινόπρασο και 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Αλείψτε τις φέτες το ψωμί με το μείγμα, αλατίστε και ψήστε σε δυνατό φούρνο για λίγα λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Αν θέλετε προσθέτετε πριν το ψήσιμο και λίγο τριμμένο τυρί σκληρό π.χ. παρμεζάνα.
Πλεονέκτημα: Αξιοποιεί το μπαγιάτικο ψωμί αλλά και πολύ νόστιμη συνταγή π.χ. για ελαφρύ βραδυνό, με φρέσκο τυρί κ.λ.π.
Φτιάχνουμε μόνοι μας και το τυράκι που επιθυμούμε και ποιος μας πιάνει: Φτιάχνω τυρί φέτα και μυζήθρα.
Φτιάχνω φρέσκο τυρί απλά και γρήγορα!
Και: Φτιάχνω πανεύκολα κασέρι με λεμόνι!
Δεν πετάμε και δεν αφήνουμε τίποτα να πάει χαμένο: Χρήσιμες φλούδες και τσόφλια!
Τι μπορώ να κάνω με τα χρησιμοποιημένα φακελάκια Τσάι;
Τι μπορώ να κάνω με τα υπολείμματα των τροφίμων;
Κατακάθια από τον καφέ, δεν τα πετάμε. Χρησιμεύουν σε 10 πράγματα!
Αξιοποιήστε τις φλούδες φρούτων και λαχανικών!
Και στην ενότητά μας «φτιάχνω μόνος – τρόφιμα«, θα βρείτε αρκετές ακόμη λύσεις, συνταγές και πρωτότυπες ιδέες!!
Πηγή: teleialysh.blogspot.gr
