Έχω ζάχαρο τι πρέπει να τρώω;

eho-zaharo-ti-prepei-na-troo

Τα ξινόμηλα είναι το μόνο φρούτο που επιτρέπεται να τρώνε οι διαβητικοί. Και βεβαίως πρέπει να μένουν μακριά από ζάχαρη και άμυλο, προτιμώντας σαλάτα και κρέας…
Ή μήπως τίποτε απ’ όλα αυτά δεν ισχύει;

Και μόνο στο άκουσμα της έκφρασης «έχεις ζάχαρο», ο περισσότερος κόσμος χλωμιάζει. Δεν είναι και ό,τι καλύτερο να σκέφτεσαι ότι πρέπει να αποχαιρετήσεις όλες τις – αλμυρές και γλυκές – απολαύσεις της ζωής.

Την σκέψη αυτή, όμως, απ’ ό,τι φαίνεται μάλλον πρέπει να την διαγράψουμε από το μυαλό μας. Παρότι εμείς δεν έχουμε πάρει… χαμπάρι, εδώ και τουλάχιστον δύο δεκαετίες έχει πάψει να είναι αυστηρή και στερητική η διατροφή που συνιστούν οι ειδικοί στους διαβητικούς.

* Μην τρώτε μια φορά την ημέρα. Χρειάζεστε οπωσδήποτε τα τρία κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και πιθανώς 2-3 ενδιάμεσα (σνακ) – αυτό εξαρτάται από το είδος της θεραπείας που κάνετε και τον τρόπο ζωής σας.

* Ναι στο ψωμί, υπό προϋποθέσεις. Και γενικότερα στους υδατάνθρακες και στα τρόφιμα με άμυλο, όπως ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, δημητριακά πρωινού. Αυτού του είδους τα τρόφιμα μπορούν να αποτελούν μέρος των ημερήσιων θερμίδων σας, υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα είναι επεξεργασμένα αλλά όσο το δυνατόν πιο ακατέργαστα και θα κατανέμονται σε όλα τα γεύματα της ημέρας. Συνεπώς, να διαλέγετε τις ποικιλίες ολικής άλεσης – και να φροντίσετε να τρώτε σε κάθε γεύμα της ημέρας κι από λίγο.
Δείτε Υπάρχουν και οι ωφέλιμοι υδατάνθρακες. Δείτε τους 
Πέψη & Υγεία – Μέρος Α: Γενικά η Πέψη & Πληροφορίες για τους Υδατάνθρακες.
και Τροφές Ολικής Αλέσεως: 5 λόγοι να τις αγαπήσεις!

* Φάτε φρούτα. Δεν χρειάζεται να τρώτε μόνο τα ξινά, όπως το ξινόμηλο και το γκρέιπ φρουτ. Μπορείτε να φάτε όποια θέλετε, αρκεί να έχουν μέτριο μέγεθος και μέση ωρίμανση (δεν πρέπει να είναι «παραγινωμένα»). Να προτιμάτε τα φρούτα εποχής και να τα καταναλώνετε με την φλούδα τους (όταν αυτό είναι εφικτό) για να μην χάνετε τις φυτικές ίνες τους. Πιο συχνά να τρώτε φρούτα όπως το μήλο, το αχλάδι και το ακτινίδιο, και πιο αραιά φρούτα όπως η μπανάνα, το καρπούζι, το σύκο και το σταφύλι.
Δείτε Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους!
και Ισχυρά αντιοξειδωτικά στις φλούδες φρούτων και λαχανικών. Πως να τις καταναλώνετε

* Να τρώτε ντομάτες. Πέρασε η εποχή που οι διαβητικοί έτρωγαν μόνο μαρούλι και κολοκυθάκια. Σήμερα μπορούν να καταναλώνουν και ντομάτες στη σαλάτα τους, αρκεί να μην είναι πολύ ώριμες και να συνοδεύονται από άλλα λαχανικά με πολλές φυτικές ίνες. Καλό είναι να αποφεύγετε να τις τρώτε μαγειρεμένες (π.χ. στα γεμιστά) γιατί λόγω θέρμανσης γίνονται πιο γλυκές.
Δείτε και Ντομάτα η… θαυματουργή!

* Μην ξεχνάτε τη σαλάτα – με ξίδι. Καθημερινά χρειάζεστε ποικιλία από φρέσκα λαχανικά μεσημέρι και βράδυ, στα οποία καλό είναι να προσθέτετε λίγο ξίδι διότι μελέτες έχουν δείξει ότι συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου. Τα λαχανικά σας μπορείτε να τρώτε ωμά ή βρασμένα.
Δείτε και Ξίδι: Τα πάντα για το πολύτιμο και πολύπλοκο καθημερινό άρτυμα

* Μην στερείστε εντελώς τα γλυκά. Επίσημη σύσταση για το πόσα γλυκά επιτρέπεται να τρώτε, δεν υπάρχει. Όμως για πολλούς είναι πολύ δύσκολο να τα αποκλείσουν εντελώς από τη διατροφή τους. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα τρώτε μια πάστα την μέρα. Μπορείτε να απολαμβάνετε το γλυκάκι σας κάπου – κάπου, σε συνεννόηση με τον γιατρό σας και αρκεί να είναι καλά ρυθμισμένο το σάκχαρό σας. Καλές επιλογές γλυκών είναι γλυκά παρασκευασμένα με στέβια, πικρή σοκολάτα και γλυκά τύπου τάρτα ή μηλόπιττα (βάλτε όσο περισσότερα μήλα μπορείτε και όσο το δυνατόν λιγότερο παντεσπάνι).
Δείτε μία ωραιότατη πρόταση: Μήλα με κανέλα στο φούρνο: Ένα γλύκισμα χωρίς ζάχαρη!

* Μην το παρακάνετε με τα κρέατα. Κρέας, ψάρια, πουλερικά και τυριά είναι η κύρια πηγή πρωτεϊνών στο διαιτολόγιό μας. Ωστόσο, πρέπει να παρέχουν το πολύ το 20% των ημερήσιων θερμίδων σας και όχι να αποτελούν τον κορμό του διαιτολογίου σας. Από τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα συνιστάται συχνότερα η κατανάλωση ψαριού – έπονται κοτόπουλο (χωρίς πέτσα), γαλοπούλα και στο τέλος άπαχο μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Τα γαλακτοκομικά πρέπει να αποτελούν συμπλήρωμα του φαγητού και όχι κύριο γεύμα.
Δείτε Πέψη & Υγεία – Μέρος Β: Πρωτεΐνες & Λίπη.
και Η σημασία της πρωτεΐνης για τον οργανισμό μας

* Βάλτε λάδι. Όχι με τον τόνο, αλλά βάλτε. Το σημαντικό είναι να μην τρώτε πολλά κορεσμένα λίπη και να κόψετε εντελώς τις μαργαρίνες και τα μαγειρεμένα φυτικά έλαια, για να αποφύγετε τα καρδιαγγειακά νοσήματα που είναι πάρα πολύ συχνά στους διαβητικούς. Από την άλλη, δεν πρέπει να το παρακάνετε με το ελαιόλαδο επειδή δεν ανεβάζει το «ζάχαρο». Ει μη τι άλλο, έχει θερμίδες και παχαίνει, και τα περιττά κιλά είναι επιβαρυντικά για εσάς. Συνεπώς, να βάζετε λάδι στο φαγητό και στην σαλάτα σας – αλλά με μέτρο.
Δείτε Ελαιόλαδο: Ισχυρή προστασία από καρδιαγγειακά, καρκίνο, φλεγμονές
και Άραγε φταίει η χοληστερίνη ή το ζάχαρο για τα καρδιαγγειακά;

* Πιείτε ένα ποτηράκι. Η γενική σύσταση είναι «να πίνετε αλκοόλ με μέτρο, αρκεί να μην έχετε και κάποια άλλη πάθηση που το απαγορεύει». Αυτό σημαίνει ότι επιτρέπεται μέχρι 1 μονάδα αλκοόλης για τις γυναίκες και μέχρι 2 για τους άντρες ημερησίως (μια μονάδα αλκοόλης -unit- αντιστοιχεί σε 350 ml μπύρας 150 ml κρασιού ή 45 ml ηδύποτου και περιέχει 15 γραμμάρια αλκοόλης). Ταυτόχρονα, η κατανάλωση της όποιας μορφής αλκοόλης πρέπει πάντα να γίνεται μαζί με το φαγητό, ειδικότερα στα άτομα με διαβήτη που ακολουθούν αγωγή με ινσουλίνη ή υπογλυκαιμικά φάρμακα, για να αποφεύγονται τα υπογλυκαιμικά επεισόδια. Καλό είναι να πίνετε το ποτό σας μαζί με το φαγητό (αυτό είναι απαραίτητο, αν παίρνετε ινσουλίνη), για να αποφεύγετε τις υπογλυκαιμίες. Αν εκτός από διαβήτη έχετε και υπέρταση, αυξημένα τριγλυκερίδια ή περιττά κιλά, πρέπει να το αποφεύγετε. Και επίσης μην ξεχνάτε να υπολογίζετε τις θερμίδες του αλκοόλ στο σύνολο της ημέρας.
Δείτε και Το κρασί και τα μυστικά του – Τι πρέπει να ξέρουμε για να μας κάνει καλό

* Βάλτε κανέλα. Νέες μελέτες έχουν δείξει πως λίγη κανέλα την ημέρα μπορεί να συμβάλλει στη καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου.
Δείτε και Κανέλα. Το φυσικό όπλο κατά του ζαχάρου! 
Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα κατά του διαβήτη. 
Κανέλα Κεϋλάνης, Κασσία και Διαβήτης – Η Αλήθεια

Δείτε ακόμη: Χυμός για το ζάχαρο! 

Τρόποι για να ρυθμίσετε το ζάχαρο σας φυσικά 

Σακχαρώδης διαβήτης: Η ωρολογιακή βόμβα του οργανισμού και το ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ 

Οι Επικίνδυνες Διατροφικές Συμβουλές της Ιατρικής για τον Διαβήτη τύπου 2

Στοιχεία από 
www.iator.gr

Η σελίδα έχει πληροφοριακό χαρακτήρα. Συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας.
Η χρήση όσων αναφέρονται είναι αποκλειστικά και μόνον δική σας ευθύνη.

Ενδιαφέροντα άρθρα...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *